ジョージアワイン取り扱い開始しました
「オミード」の代表、津谷静子です。このたびジョージアのトビリシに「オミード・コーカサス」を設立し、「ジャパンハウス」をオープンしました。 「オミード・コーカサス」のビジネスパートナーでありジョージアで大手観光業を営んでい …
クヴェヴリ(qvevri)とは？
ワインの醸造・熟成・保存に使用する素焼きした粘土製の容器で、卵型に近い形で底が尖っています。クヴェヴリに使用する最適な粘土が採掘できる場所は限られる為、職人達はクヴェヴリ制作の技術だけでなく場所に関する知識も代々受け継ぎ …